domingo, 26 de julio de 2015

PAN DE ESPECIES.


Este pan es ideal para acompañar multitud de platos. Su sabor dulce junto con las especias nos sorprenderá.



Ingredientes:
A)
1huevo.
5 yemas.
80 grs. de azúcar.
B)
170 grs. de harina.
135grs. azúcar lustre.
C)
5 claras a punto de nieve.
Curry, especias.

Elaboración:
En un cuenco mezclar y dar aire A+B, añadir C con movimiento envolvente para no perder esponjosidad.
Enmoldar y hornear 40´a 150C. Comprobar cocción.




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