Ingredientes:
75 grs de
huevos.
125 grs de azúcar
moreno.
100 grs de
mantequilla.
300 de miel.
275 ml de
leche templada.
350 g de
harina fuerza.
25 grs de
harina floja.
Especias: Cúrcuma,
curry, anís estrellado, pimienta.
Sal.
Mezclar las
harinas, las especias y la sal.
A
continuación añadir la leche templada.
Mezclar e
incorporar el azúcar, la miel y la mantequilla.
Batir bien
con las varillas.
Rellenar un
molde rectangular hasta 2/3 de su capacidad y hornear a 180C aproximadamente 30
minutos. Comprobamos la cocción y retiramos del horno.
Dejamos
enfriar. Desmoldamos, cortamos en rebanadas finas el pan.
Lo podemos
tostar en una tostadora u hornear a 50 C durante 24 horas para que nos quede
totalmente seco y crujiente.
Servir con
quesos o mermeladas.
También nos puede servir como base de múltiples
recetas
