Pabellón 4. Fira de Barcelona, Gran Vía
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En la próxima edición del Salón, la muestra "España el país de los 100 quesos", cumplirá 20 años y será su onceava edición, que se dedicará íntegramente a la amplia gama de quesos elaborados por microempresas lácteas españolas, según la definición europea de microempresa: hasta 2 millones de € de facturación anual y hasta 10 operarios contratados a tiempo completo.
En la actualidad, y a pesar de las concentraciones de empresas y del cierre de las menos rentables, han seguido abriéndose nuevas instalaciones y podemos contemplar que siguen habiendo alrededor de 1.000 queserías en funcionamiento, principalmente en uno de los segmentos económicos menos conocidos y valorados de nuestra economía pero que sin embargo son el motor en amplias zonas rurales españolas: las microempresas.
Ubicado en un espacio de casi 700 m2 en el corazón de Interlact, en el pabellón nº4 de Alimentaria, "España el país de los 100 quesos – MICROS" constará de una gran exposición y degustación de más de 200 quesos elaborados por microempresas lácteas, y acompañados de todo tipo de panes, crudités, frutas y acompañantes adecuados (mermeladas, mieles, membrillo, etc.) y maridado con una amplia gama de vinos catalanes y cervezas artesanas, sin limitación.
Un área de acceso restringido y amplio horario, desde las 12 hasta las 17 horas, que por 20 €, el visitante podrá degustar sin limitación los quesos y sus acompañantes y dispondrá de una amplia información de las microempresas lácteas y sus quesos presentados.
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