Ingredientes
para 4 personas:
½ kg. de
carne de calabaza.
2 zanahorias
medianas.
1 diente de
ajo.
2 patatas
medianas.
50 gr. de
mantequilla.
100 cl. de
nata liquida o leche entera.
Agua
mineral.
Sal y
pimienta al gusto.
Elaboración.
Se cortan
todos los ingredientes en dados de unos 2 cm. aproximadamente.
En una olla
se deshace la mantequilla y se añaden todas las verduras y se cubren con agua.
Cuando
empiece a hervir cocemos durante media hora.
Por último
añadimos la nata liquida o la leche y trituramos. Rectificamos de sal y pimienta.
Se puede
adornar con flores comestibles.
La receta la hicimos en el taller de cuina dedicado al festival sopes del món del Prat de Llobregat. en el centre civic S. Jordi-Ribera Baixa del Prat de Llobregat el 11-03-2014.
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