ALUBIAS ESTOFADAS.

Después de recoger las últimas judías del huerto nada mejor que un buen estofado.

Ingredientes 4 personas:

300 grs. de alubias pintas Iluro.

1 cebolla.

1 puerro.

2 zanahorias.

½ pimiento rojo.

1 pimiento verde.

2 dientes de ajo.

1 cucharadita de pimentón dulce.

2 hojas de laurel.

3 cucharadas de aceite de oliva.

1 chorizo tierno.

1 morcilla negra.

Agua mineral.

Sal y pimienta.

Elaboración:

Poner las alubias en remojo la víspera.

En una cazuela honda disponer las alubias cubiertas con agua fría aproximadamente el doble del volumen de las mismas.

A continuación añadir el puerro, la cebolla partida, las zanahorias en rodajas, los ajos, los pimientos,  el pimentón dulce, las hojas de laurel y el aceite de oliva. Salpimentamos.

Ponemos a hervir la cazuela con todos los ingredientes. Cuando empieza a hervir espumar y añadir una parte más de agua fría. Tapar la cazuela y cocer a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.  A media cocción añadir el chorizo tierno y la morcilla negra. Pasado este tiempo comprobar la cocción de las alubias y el punto de sal, es importante que nos queden bien tiernas.

Podemos pasar las verduras por la batidora, así nos quedará un estofado más fino.

Fòrum Gastronòmic Barcelona 2014 supera amb escreix les expectatives.

Gran èxit i satisfacció general en la primera edició de Barcelona.


Fòrum Gastronòmic Barcelona 2014 ha tancat les seves portes amb un èxit rotund; així ho han manifestat els seus directors, Pep Palau i Jaume von Arend els quals han mostrat una gran satisfacció pel desenvolupament de les 4 jornades posant èmfasi en la altíssima ocupació de cadascun dels espais d’activitats així com en la molt positiva valoració per part dels assistents i en la internacionalització de l’esdeveniment, que ha tingut un alt percentatge de visitants de fora de l’estat espanyol.

Un total de 57.000 professionals han passat de dilluns a dijous per la Barcelona Hosting Week (Fòrum Gastronòmic + Hostelco+ BarForum).

A banda, Fòrum Gastronòmic ha comptat en aquesta primera edició barcelonina, amb més de 80 ponents, prop de 150 activitats i més de 200 empreses expositores que representen unes 400 marques aproximadament.

Els expositors també han valorat molt favorablement el perfil del visitant, exclusivament professional, ja que la fira s’ha convertit un cop més en un espai d’intercanvi i de negoci.

Així mateix, ha quedat demostrat l’encert del mix de grans empreses i petits productors –hi han participat gairebé un centenar- els quals han pogut assistir gràcies a l’esforç de l’organització.

Cal destacar també l’excel·lent acollida del Cook Trends, un model de restauració col·lectiva conceptualitzat per Fòrum Gastronòmic i executat conjuntament amb Hostelco, que s’ha convertit en el punt de reunió de ponents, visitants i periodistes. Aquest concepte radicalment innovador, que simulava una plaça de menjar, ha estat format per 17 propostes culinàries de plena tendència com són els food trucks o les ofertes temàtiques, sempre amb producte de primera qualitat.

Els directors han manifestat l’encert de la unió de Fòrum Gastronòmic i Hostelco creant la Barcelona HostingWeek ja que ambdós esdeveniments han sumat recursos amb l’objectiu de convertir-se en un referent obligat del FoodService Internacional.

Les properes edicions del Fòrum se celebraran a Corunya, del 15 al 17 de març i a Girona, del 15 al 17 de novembre.

L’última jornada de Fòrum Gastronòmic ha comptat amb les actuacions d’Ángel León (Aponiente), Jordi Butrón (Espai Sucre), Mikel Alonso (Biko) o Enric Rosich (Macarons), entre d’altres. Un dels tallers destacats del dia ha estat el que ha ofert Nandu Jubany juntament amb el col·lectiu Osona Cuina. La sessió de cloenda ha estat a càrrec de Jordi Cruz (Abac).

Aquest dijous també s’han entregat el Premis Mercader en reconeixement a la trajectòria professional de cuiners, enòlegs, responsables de sala, productors i divulgadors de la cultura culinària catalana. En aquesta ocasió han estat per: Carles Gaig (cuina), Ramon Parellada (sala), Ramon Roqueta (vi), Francesc Benages (productor) i Carme Casas (difusió).

Tot a punt, el Fòrum Gastronòmic arriba a Barcelona.

El Recinte Gran Via de Fira de Barcelona acollirà durant quatre dies més de 80 sessions, un centenar de ponents i un gran espai firal amb les millors marques del sector



Fòrum Gastronòmic celebrarà a Barcelona els seus 15 anys de vida i ho farà un cop més, com a congrés gastronòmic de referència. Del 20 al 23 d'octubre, la ciutat comtal reunirà reconeguts professionals i les millors empreses del sector a Fira de Barcelona.

El programa d’activitats està format per gairebé un centenar de ponents entre els que destaca la presència barcelonina, catalana així com també una representació de cuiners la resta de l’estat espanyol.

Hi seran presents, entre d’altres, Carme Ruscalleda (Sant Pau), Joan i Jordi Roca (El Celler de Can Roca), Jordi Cruz (Àbac), Ángel León(Aponiente), Eneko Atxa (Azurmendi), Paco Pérez (Miramar), Nandu Jubany (Can Jubany), els germans Sergio i Javier Torres (Dos Cielos), Dani Garcia (Dani Garcia Restaurante Dani García), Artur Martínez (Capritx), Víctor Quintillà(Lluerna), Rafa Peña (Gresca), Carles Gaig (Gaig), Ly Leap (Indochine), Jordi Vilà (Alkimia), Hideki Matsuhisa (Koy Shunka), Albert Ventura (Coure), Carlo Cracco (Carlo Cracco Ristorante) ,Sacha Hormaechea (Sacha), Diego López (La Molinera), Javier Olleros(Culler de Pau) o Iván Domínguez(Alborada), entre d’altres.

Una menció especial mereix Mèxic que a Barcelona arriba com a territori convidat amb les sessions de Jorge Vallejo (Quintonil); José Ramón Castillo (Que bo! Chocolates); Mikel Alonso (Biko); Daniel Ovadia (Paxia);Carmen Ramírez Degollado ‘Titita’ (El Bajío), Joan Bagur (El Bajío i Oaxaca a Barcelona) i Pedro Evia (Kuuk).

Des dels seus inicis el món de la cuina dolça ha tingut un especial protagonisme als Fòrum i a Barcelona no serà cap excepció. Coorganitzat amb PãstryRevolution (Montagud Editores), alFòrum Dolç hi participaran el Colectivo 21 Brix, Josep Maria Rodríguez (La pastisseria), Fernando Sáenz (Heladería Della Sera), Rafa Delgado (Chocovic), Josep M. Ribé(Callebaut), Alejandra Rivas (Rocambolesc), Jordi Roca (El Celler de Can Roca), Ramon Morató (Chocolate Academy), David Gil (Tickets) i Jordi Saavedra (41º Experience), José Ramon Castillo (Que Bo!), Miquel Guarro (Cacao Barry), Enric Rosich, (Macarons), Jordi Butrón, (Espai Sucre) i Jordi Bordas.
També cal destacar la celebració, coorganitzada amb Vilar Riba, delFòrum Empresa que comptarà amb la presència de prestigiosos empresaris i experts i que té per objectiu proporcionar als assistents conceptes i eines de gestió per a les empreses de restauració. En la mateixa línia, el Clúster Food Service també celebrarà una sessió en el marc del Fòrum.

El Fòrum Vi també ha estat una de les marques històriques del Fòrum; enguany cal destacar les sessions amb tast de vins naturals (Joan València) o la dels prestigiosos vins del Priorat(Juan Muñoz, René Barbier, Sara Pérez i Álvaro Palacios).

Els premis i concursos ocupen, així mateix, un espai al programa d’activitats. Se celebrarà la quarta edició del premi Cuiner de l’Any que, amb el patrocini de La Vanguardia, pretén reconèixer la labor de cuiners que representen la nova cuina catalana i que destaquen per la utilització de productes de proximitat, el respecte a la terra i la relació amb el productor. Els cinc candidats que opten al guardó són: Jordi Guillem (Lo Mam), Albert Ortiz (Axol), Anna Maria Tengo (Can Major), Guillem Oliva (Monvinic) i Miquel Aldana (Tres Macarrons). A través de votació popular en sortirà el guanyador que es donarà a conèixer el dilluns 20 d'octubre en una sessió a l’Auditori del Fòrum.

Uns altres premis amb llarga trajectòria al Fòrum, els Premis Josep Mercader en reconeixement a la trajectòria professional de cuiners, enòlegs, responsables de sala, productors i divulgadors de la cultura culinària catalana, també es faran públics al Fòrum, concretament el dijous a les 16h a l’Auditori.

Per la seva banda, la fira es converteix un any més en un gran aparador del sector i una magnífica plataforma comercial per als visitants. Enguany,més de 200 empreses hi seran presents i també un nombrós grup de petits productors als que, com des dels seus inicis, el Fòrum ha atorgat un gran protagonisme.

Fòrum Gastronòmic Barcelona 2014 se celebrarà coincidint amb Hostelco unint esforços per crear la Barcelona Hosting Week. Tots dos esdeveniments sumaran recursos amb l'objectiu de proposar al professional de la restauració una oferta completa i transversal i convertir-se així en un referent obligat per a la indústria culinària i de FoodService internacional.

En aquest enllaç podreu consultar tota la programació.

Fòrum Gastronòmic i Hostelco presenten Cook Trends, un food court de tendències ‏. 20-23d´octubre de 2014- Barcelona.

                                   

                                           www.forumgastronomicbarcelona.com




Fòrum Gastronòmic i Hostelco presenten Cook Trends, un food court de tendències


Propostes culinàries temàtiques, com elceviche peruà o la pasta italiana, corners de degustació d’ostres o tapes, o els nous formats representats pels food trucks se citaran al Cook Trends. Fòrum Gastronòmic i Hostelco 2014 presenten per primer cop aquesta reproducció in situ de 17 conceptes de restauració diferents, inspirada en les places de menjar americanes (food courts) i amb una oferta plena d’originalitat i personalitat. Tendències, creativitat i l’últim en conceptes de restauració moderna es concertaran amb l’objectiu d’inspirar als professionals que busquen idees per reformar el seu negoci o fundar-ne un de nou.

Street food, carros de menjar o locals temàtics són alguns dels nous formats de restauració cada vegada més de moda a tot el món. En alguns casos es tracta d’una redefinició en clau actual i saludable del menjar de carrer, que recupera la tradició mediterrània o asiàtica. La diferència consisteix sobretot en una presentació molt cuidada i en la qualitat dels plats, elaborats amb els mateixos productes, professionalitat i esforç d’un restaurant d’alta categoria.

El food court reunirà estands on s’hi trobaran des d’especialitats amb elceviche peruà i gyozas i sushi asiàtic, passant per barres tradicionals de ‘tapes’ o ‘platillos’, food trucks de pasta fresca, gelats i gofres i, diferentscorners dedicats al healty food, degustació d’ostres i carn a la brasa entre altres. Una oportunitat per conèixer les propostes de Prepara la pasta, de Vicenzo Cavalaro; Rasoterra, de Daniele Rossi (SlowFood); Fishhh!; Sosa (El Raiguer – Fermentus); Rocambolesc; Butifarring i Ceviche 103 (cuina peruana) entre d’altres. La millor oferta de vi ecològic, vermut i cervesa completaran la proposta gastronòmica d’aquest espai.

Cook Treends fuig del model de restaurant de grans congressos i fires i els seu objectiu es crear un espai innovador on els visitants de Fòrum Gastronòmic i Hostelco, a més de gaudir de l’oferta de restauració, podran captar noves tendències i idees aplicables als seus negocis. Una proposta que concentra tota la cadena de valor de l’univers gastronòmic, des de l’equipament i maquinària necessaris en els processos de la restauració, hoteleria i càtering, fins a l’elaboració dels productes i la seva posada en escena.

Fòrum Gastronòmic Barcelona 2014 se celebrarà coincidint amb Hostelco unint esforços per crear la Barcelona Hosting Week. Tots dos esdeveniments sumaran recursos amb l'objectiu de proposar al professional de la restauració una oferta completa i transversal i convertir-se així en un referent obligat per a la indústria culinària i de FoodService internacional.

CAVIAR DE BERENJENAS.

Ingredientes:

3 berenjenas.

2 huevos.

1 cebolla mediana.

100 ml. de mahonesa.

Perejil picado

Sal y pimienta.

Elaboración.

Asar al fuego las berenjenas hasta que nos queden bien tiernas, las podemos escalibar también en el horno pero el sabor no será el mismo.

Hervir los huevos 10 minutos a partir de la ebullición del agua y pelarlos.

Picamos finamente la cebolla en brunoise.

Pelar las berenjenas una vez frías, quitándoles pepitas y pieles.

En un bol mezclar las berenjenas, la cebolla, los huevos y la mahonesa. Triturar con la picadora hasta obtener una pasta fina. Salpimentar y dejar enfriar en la nevera.

Adornar con perejil picado y servir con pan tostado como aperitivo.

La receta la hicimos en el taller de cuina Viatge culinari de Rússia al Marroc en el Centre Cívic Sant Jordi - Ribera Baixa.

III DIA CUINA. CONCURS DE BLOGUERS A LA FESTA DEL PORC I LA CERVESA DE MANLLEU. 28-09-2014

El III Dia CUINA a Manlleu revalida l'èxit d'edicions anteriors:

Una jornada plena d'activitats lúdiques i gastronòmiques per a tota la família
que ens acompanyeu a Manlleu a finals de setembre s’ha convertit, ja, en una tradició per als lectors, bloguers i amants de la gastronomia. Enguany, hem celebrat el III Dia CUINA a la població osonenca i, com en anteriors edicions, l’èxit ha estat absolut.

La Festa del Porc i la Cervesa de Manlleu se celebra tot el cap de setmana, però el dissabte, coincidint amb eldia CUINA, l’activitat és frenètica. Tallers i activitats infantils, visites guiades al barri antic de Manlleu, degustacions de tapes, tastos guiats de cerveses artesanes, gimcanes, tastos de caves i música, entre moltes altres propostes, han convertit la jornada en un dia de festa i entreteniment per a tota la família.

A més, els bloguers finalistes del Concurs de Receptes amb pernil cuit La Selva van poder gaudir d’un programa d’activitats especialment pensat per a ells: visita a la Colònia Rusiñol, tast a Can Faluga, ‘showcooking’ al mercat de Manlleu, un dinar al restaurant Sambucus, presentació del porc BerVic i, és clar, el moment que tots esperaven, l’entrega de premis del concurs.

Els bloguers guanyadors
El jurat del concurs va triar les croquetes de pernil cuit i ceps de la Marina Antúnez, del blogTapa't de Tapes, com la millor recepta tradicional. El premi va ser un lot d’estris de cuina valorat en 90 euros i un lot de productes La Selva. En la categoria de millor recepta original, la guanyadora va ser la Núria Arnau, del blog Amor Cuinat, amb un farcellet cremós de porro, pernil cuit i pesto de ruca i avellana, amb la qual va obtenir un àpat al restaurant Els Casals i un lot de productes La Selva. Finalment, en la categoria de cuina saludable la recepta guanyadora va ser l’amanida de tallarines de pernil cuit i carbassó, all negre i vinagreta de vermut de la Laura Almendros, del blog Coure Coulants; va guanyar un lot d’ingredients i una sessió demostrativa exclusiva a la botiga Chef S, i un lot de productes La Selva.

Font: cuina.cat.

Colònia Rusiñol

Colònia Rusiñol

Colònia Rusiñol

 Can Faluga

 Can Faluga

Jacint Soler, de Cau Faluga, ens va presentat plats com aquest salmorejo de peus de porc amb alfàbrega.

Pastisset de cansalada cuita a baixa temperatura  i formatge de cabra amb reducció de Pedro Ximénes.

Manel Guirado va fer un 'showcooking' a l'Aula del Mercat de Manlleu.

Panaché d'hortalisses amb salsa de sèsam. 

Ceviche d'hortalisses.

Arròs melós de verdures i pernil cuit

Botifarra d'ou, bull i bull blanc, en un. 

Dinar al restaurant Sambucus

Sopa de remolatxa amb oli de tòfona

Lingot de trufa amb gelat d'oli i escates de sal. 

 Presentació del porc BerVic

Els bloguers finalistes per al III Dia CUINA.

Els seleccionats participaran en activitats exclusives durant la celebració que es fa el dissabte 27 de setembre a Manlleu dintre la fira del porc i la cervesa.


Tenir un blog de cuina i enviar una recepta amb el pernil cuit com a ingredient van ser els requisits establerts per poder accedir a les activitats especials que hem preparat per al III Dia CUINA, que té lloc a Manlleu el dissabte 27 de setembre. Aquests són els finalistes del concurs:

Anna Fornell Soler (M'agrada cuinar)
M. Glòria Mohedano i Puig (No tot són postres a la cuina)
Manel Bonafacia Roger (Cuina generosa)
Marina Antúnez Ferrer (Tapa't de tapes)
Nani Nolla (La cuina violeta)
Lluís Rey i March (Tiritinyam)
Montserrat Monrab Valls (AprilsKitch)
Carme Arce Peña (Cuinetes-Carme)
Catalina Ruíz Pol (Circus Day)
Laura Almendros Silva (Coure Coulants)
Cristina Arché Justo (Delícies Culinàries Cris)
Marta López i Carme Roig (Galeteria)
Albert Vilas (La Cuina de Sempre)
Laura Castel Orozco (Un Laboratorio en mi Cocina)
Lídia Casademont (Va de Teca)
Montse Bertran Millan (Roba Bruta)
Noelia Martí Tizón (Catapunchinpun)
Núria Arnau Gili (Amor Cuinat)
M. José Tomàs Eulogio (Tastant el Món)
Joan Josep Toledo Ros (Top Cuina)
Patrícia Benito Prieto (Sal i Pebre i Julivert)

Les activitats reservades a aquests bloguers comprenen una visita a la Colònia Rusiñol de Manlleu, un aperitiu al restaurant Can Faluga de la Colònia Rusiñol, una demostració de cuina amb pernil cuit a l’aula del Mercat Municipal de Manlleu a càrrec de Manel Guirado, i un dinar (una invitació per a cada blog) al restaurant Sambucus, del mateix mercat.

A la tarda es lliuraran els premis a les receptes guanyadores en cadascuna de les categories proposades: tradicional, creativa i saludable.

Si no heu estat cap dels seleccionats, el Dia CUINA també compta amb vosaltres. La trobada s’emmarca en la celebració de la Festa del Porc i la Cervesa de Manlleu, on trobareu un mercat de productes artesans, un mercat de cerveses artesanes, un tast de les cerveses més excepcionals, un maridatge d’embotits amb cava o la matança del porc, a més d’activitats per als més petits.

III Dia CUINA. Els propers 26, 27 i 28 de setembre: Festa del Porc i la Cervesa 2014 a Manlleu!

La gran festa del CUINA torna a Manlleu! Ja tenim a punt una jornada plena d’activitats gastronòmiques per a tota la família: tastos, showcookings, passejades, concursos… És el dia de la cervesa artesana i els embotits de qualitat. Una diada que enguany arriba carregada de novetats!

On i quan se celebra la diada? A la plaça Fra Bernadí de Manlleu (Osona), el dissabte 27 de setembre.
M’hi he d’inscriure? Totes les activitats són obertes.
Les activitats són de pagament? No, tots els actes són gratuïts.
Puc anar-hi amb la família? I tant! En aquest tercer Dia CUINA hem organitzat activitats pensades especialment per a la quitxalla (mireu el programa).
A Twitter ens trobareu al 'hashtag' #DiaCuina
A Facebook. Feu-vos una foto durant la jornada i pengeu-la al nostre Facebook.

MANLLEU (OSONA)
Programa d'activitats

Divendres 26 setembre
De 20 a 24 h. Degustació i venda de productes del porc, cerveses artesanes i mercat de productes de proximitat.
De 20 a 22 h. La Granja: tallers i activitats per a tota la família a càrrec de Món Màgic. Preus populars.
20 h. Les escales. Manifest del porc, a càrrec de Pep Palau i Xavier Vilaregut.
20.30 h. La Terrassa: tast guiat de cerveses, a càrrec de PilsTer.
21 h. Aula del gust. Tastets de porc i cervesa. Sopar a càrrec dels restaurants de Manlleu, amenitzat per Músic Dessert. Preu: 25 €. Informació i venda de tiquets a l’oficina de promoció econòmica. Enric Delaris, 7. Places limitades.
21.30 h. Les escales. Nit de concerts amb l’Escola de Música de Manlleu i n’Gai n’Gai.

Dissabte 27 de setembre
De 9.30 a 24 h. Degustació i venda de productes del porc, cerveses artesanes i mercat de productes artesans
De 9.30 a 22 h. La Granja: servei de ludoteca, tallers i activitats infantils. Hi col·labora Món Màgic. Preus populars.
D'11 a 13 h. Espai del Porc. Cuinem amb l’Ada Parellada. Taller de cuina infantil.
12 h. Visita guiada al barri antic de Manlleu. Inici al Museu del Ter.
De 12 a 14 h. Fem el vermut! Degustació de tapes i cerveses als diferents estands participants a la fira. Venda de tiquets al punt d’informació. Preu: 5 €.
12 h. Aula del gust. Tast guiat de cerveses artesanes La Calavera
13 h. Aula del gust. Tast guiat de cerveses artesanes Tribal i Terra.
17 h. Aula del gust. Presentació del porc BerVic i entrega de premis del concurs de receptes amb pernil cuit.
17.30 h. Espai del Porc. Matança i rostida del porc, elaboració d’embotits i derivats del porc a càrrec del Mercat municipal de Manlleu. Dirigida per Pep Palau.
De 17 a 20 h. La Terrassa. Tallers i manualitats infantils. Preus populars.
De 17 a 20 h. Gimcana 'A la recerca del porc perdut'. Proves d’habilitat per a totes les edats. Inici al punt d’informació.
18.30 h. Aula del gust. Tast de caves PIMECAVA amb Ignasi Seguí i embotits singulars dels cansaladers de Manlleu: Can Cerilles i Can Molist.
19.3 0h. Aula del gust: entrega de premis del Primer concurs de cervesa casolana.
20 h. Les Escales. Desfilada de moda de comerços MAB i actuacions de Off-Broadway.
21 h. Aula del gust. Presentació de la Cervesa d'hivern de la Companyia Cervesera del Montseny: HIVERNALE 2014, a càrrec del Mestre Cerveser Jordi Llebaria.
22.30 h. Nit de concerts amb Germà Negre.

Diumenge 28 de setembre
De 9.30 a 24 h. Degustació i venda de productes del porc, cerveses artesanes i mercat de productes artesans.
De 9.30 a 11 h. Esmorzar de forquilla i ganivet als diferents estands participants a la fira.
De 9.30 a 22 h. La Granja: servei de ludoteca, tallers i activitats. Hi col·labora Món Màgic. Preus populars
De 10.30 a 12 h. Aula del gust. El procés cerveser des del seu inici i degustació de cervesa, a càrrec de InVia i PilsTer.
D'11 a 13.30 h. Espai del Porc .Matança i rostida del porc, elaboració d’embotits i derivats del porc a càrrec del Mercat municipal de Manlleu. Dirigida per Pep Nogué.
11 h. Visita guiada a la Colònia Rusiñol. Punt de trobada: a l’entrada de la colònia ( ctra. BV-4608, Km 21)
D'11 a 13 h. La Terrassa. Taller de cuina infantil amb Montse Tapia.
12 h. Aula del gust. Tast guiat de cerveses artesanes Gatgraz a càrrec del Manlleuet.
13 h. Aula del gust. Tast guiat de cerveses artesanes La Minera i formatges de l’Abadessa afinat amb cervesa negra.
16 h. Les escales. El Bateria Entusiasmat, rock & roll i comèdia, a càrrec del bateria del grup The Kilimanjaro's'.
De 17 a 18 h. Aula del gust. Maridatge de cervesa i xocolata a càrrec de Cerveses Ausesken i Xocoter.
De 17 a 19 h. Espai del porc. Taller de cuina infantil amb Montse Tapia.
18 h. Les escales. Desfilada de moda de comerços MAB i actuacions de Off- Broadway.
De 18 a 19.30 h. Aula del gust. Tast guiat 'Tastets d’Osona', a càrrec d’Osona terra. Dirigit per Núria Arnau.Altres activitats

Dissabte i diumenge, de 17 a les 19 h. Visites guiades a la Cerveseria PilsTer. Rusiñol, 48. Manlleu. Places limitades. Reserves al telèfon 692 04 41 88.
Del 7 al 28 de setembre. Dissabtes i diumenges de 18 a 20 h. Exposició 'Pau i Rancor'. Col·lectiu Morir de Frío. Can Patalarga. C. de La Font, 10. www.lasolitariamanlleu.blogspot.com
Diumenge 28 de setembre, 18 h. 24è Cicle de Concerts de Manlleu. Trio Pedrell. Christian Torres (violí); Ferran Bardolet (violoncel) i Jordi Humet (piano). Aforament limitat. Entrada 50% de descompte presentant la butlleta de la revista 'El Ter' número 154 (una entrada per butlleta). Auditori Fundació Antiga Caixa de Manlleu. C. del Pont, 16-18. Organitza: Associació Amics de la Música de Manlleu
Diumenge 28. Pedalada, fem el carrer més nostre. Concentració vora el Museu del Ter, a partir de les 9.30 h. Sortida a les 10 h. Resseguirem el passeig del Ter fins als horts de la Platja del Dolcet. El recorregut és de 4 km. Arribada a la plaça Fra. Bernadí a les 11 h i esmorzar. Per seguretat, porteu casc i cadenat. Organitza: Ajuntament de Manlleu + Xarxampa.
Dissabte i diumenge de 17 a 20 h. Campanar de l’església de Santa Maria obert al públic.
Més informació: Web de la Festa del Porc i la Cervesa
Descarrega't el programa de la festa (PDF)Crònica del Segon Dia CUINA
Galeria d'imatges del Segon Dia CUINA


Tornen els concursos
Aquest 2014 arriba amb una novetat, el primer concurs de cervesa artesana per a no professionals. Tampoc ens oblidem dels blogaires gastronòmics, per als quals hem preparat el 'Concurs de Recepter per a Bloguers'.

Primer Concurs de Cervesa CasolanaConvoquem tots els elaboradors casolans de cervesa a participar en la primera edició d’aquest concurs. Per fer-ho, cal presentar-hi una cervesa feta a casa d’estils IPA/APA o Porter/Stout (o una de cada, si ho preferiu). La data límit per inscriure-s’hi és el 15 de setembre!

Premis
Millor cervesa IPA/APA: un val de 100 euros per bescanviar per productes per fer cervesa a casa, gentilesa de Cerberus-Cervesera Artesenca.
Millor cervesa Porter/Stout:: un val de 100 euros per bescanviar per productes per fer cervesa a casa, gentilesa de Cerberus-Cervesera Artesenca.
Millor maridatge: dos menús maridats amb cerveses artesanes al restaurant El Racó d’en Cesc (Barcelona).Inscriviu-vos-hi a la secció 'Concursos'.

Concurs de Receptes per a Bloguers!Envieu-nos receptes amb el pernil cuit com a ingredient i convertiu-vos en un dels 25 finalistes que participaran en activitats exclusives al Dia CUINA: una visita a la colònia Rusiñol, un tast de cuina al Cau Faluga, un showcooking a l’Aula del Mercat i un àpat al restaurant Sambucus!

Premis
Recepta original: un àpat a Els Casals i un lot de productes La Selva.
Recepta d’estil tradicional: un lot d’estris de cuina valorat en 90 euros i un lot de productes La Selva.
Recepta saludable: un lot d’ingredients i una sessió demostrativa exclusiva a la botiga Chef S (Barcelona), i un lot de productes La Selva.Envieu-nos la recepta a la secció 'Concursos'.

Com arribar-hi
Amb cotxe:
Des de Barcelona s'hi arriba per la C-17 (Barcelona - Puigcerdà). Des de l'Autopista del Vallès, preneu l'A-7 en direcció a Girona, incorporeu-vos a l'autopista Barcelona-Montmeló i agafeu la sortida 2 cap a la C-17 Parets/Vic/Puigcerdà. Un cop a la C-17, agafeu la sortida 180 i incorporeu-vos a l'Eix Transversal/C-25 en direcció a Girona.Amb transport públic:
Amb autobús: Sagalés uneix Barcelona, Vic i Manlleu en una de les seves rutes.
Amb tren: podeu agafar la línia de RENFE Rodalies que uneix Barcelona i Puigcerdà.

  

34ª Mostra de Vins i Caves de Catalunya (Barcelona, 20-24 de setembre de 2014).